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煎蒸豆皮卷的做法

2019-05-15 07:26:15来源:励志吧0次阅读

煎蒸豆皮卷的材料豆腐相克食品皮3张猪肉相克食品250g沙葛400g油适当盐适当生抽适当生粉少许红葱头100g 煎蒸豆皮卷的做法图片步骤,怎样做煎蒸豆皮卷好吃?

食材:豆腐皮,沙葛,猪肉,红葱头调料:盐,又,生抽,辅料:生粉,水(粘封口用)

沙葛,红葱头去皮

红葱头剁碎

沙葛剁碎粒,猪肉剁烂

热油锅炒香红葱头

加入猪肉末,盐,生抽调味,翻炒

加入沙葛碎粒

翻炒均匀出锅

豆腐皮用手沾些水扫下,别多水,否则豆皮就软烂了,剪成巴掌大小

准备点生粉水(用来封口的)

摊开小块豆腐,放1勺子馅料

对角卷起1半左右

将左右两边往里折

再卷起来将全部馅料包住

涂抹些生粉水3角位

贴上卷好了

热锅放少许的油将包卷好的腐皮卷封口朝下煎下夹起这样蒸时就不会散开了

水开放下煎过封口的腐皮卷蒸

蒸15分钟出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、用些生粉水封口,再下油锅煎下封口 就不会散开了

2、可以先将馅料蒸熟或焖熟 再卷上豆腐皮 下锅煎更香脆

3、先煎后蒸 口味比较平淡 不上火

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